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■カレー粉の香りにはなくてはならないスパイスです。
■カレー粉、チリパウダー（唐辛子をベースにクミンやオレガノなどを混ぜたミックススパイス）の原料として欠かせないだけでなく、世界各地のいろいろな料理に使われています。
■インド料理、カレー、ドレッシングなどに
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