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商品発送についてのお知らせ

今年度のフル―ティーな香りを持つ大吟醸酒粕、純米大吟醸酒粕を搾りたてのフレッシュ感をそのままで、独自製法でやわらかく、使いやすさに重点を置き製造させて頂きました。

こちらの商品は甘酒・鍋/野菜・魚・肉などの漬け込み用などにGoodです。また、料理全般にご使用頂ける品質で御座います。

芳醇な香りをもつ大吟醸酒粕で造っております。熟成を完全に行って無く、最大限うまみとコクを引き出しました。長期(6ヶ月以上)での保存は冷凍保存をお勧め致します。

ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切ってガス抜きを行って頂きタッパなどに移し替えて下さい。

純米大吟醸酒粕と大吟醸酒粕をそれぞれ製品加工させて頂いております。そのロットにより、純米酒粕系とそれ以外の原料が混載にて入荷することが多々ございます。

■この商品は純米大吟醸または、大吟醸酒粕を一定管理のもの品質を極限まで揃えて、やわらかく調整して製品とさせて頂きました。当店の『酒粕生ペースト』とは異なり、品質は柔らかく扱い易い商品ですが、麹(こうじ)のつぶつぶも多少御座いますのでご理解願います。

■当店では純米大吟醸、純米吟醸と大吟醸の酒粕をそれぞれ製品加工用の原料とさせて頂いております。原料の酒粕入荷状況により【純米大吟醸(醸造アルコール不使用)と大吟醸(醸造アルコール使用)でそれぞれ製造させて頂いております。気にされるお客様は購入前にご連絡頂けましたら原料品質をお知らせさせて頂きます。

名称酒粕
原材料純米大吟醸酒粕/大吟醸酒粕(米、米こうじ)
内容量2kg詰め
賞味期限冬期間(12~3月)冷暗所 / 3ヶ月
冷蔵庫保存 / 6ヶ月
冷凍庫保存 / 1ヶ年
保存方法冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍
製造者有限会社おたまや(山形県米沢市)

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お知らせ

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