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選び抜かれた1073R-1強さを引き出す乳酸菌を使用。
明治の乳酸菌研究の中で 選び抜かれたブルガリア菌です。
正式名称はLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1。
この乳酸菌がつくりだすEPS（多糖体）は、新しい可能性を秘めた成分です。